Исторические факты и традиции, кофе в разных странах и в жизни великих людей. Последние сведения из доказательной медицины.
Приветствую своих читателей!
Сегодня разговор о кофе, и приурочен он к Международному дню кофе, который отмечается 17 апреля.
1.На сегодня только нефть по объемам продаж превосходит продажи кофе. В мире известно более 100 сортов кофе. Самый популярный сорт кофе- Арабика. Его пьют около 70% всех любителей кофе.
2.Больше всего кофе производят в Бразилии. А вот пьют его больше всех в Финляндии. На каждого жителя страны, включая грудных младенцев, которые кофе не пьют, приходится ежедневно 5 чашек кофе. Значит кто-то пьет больше.
Каждый год в мире выпивается более 600 миллиардов чашек кофе в основном за завтраком.
3. По легенде кофе открыли в Эфиопии. Пастухи заметили, что, когда козы наедятся ягод с этого дерева- всю ночь не спят, весело скачут, и чувствуют себя бодрыми.
Более 700 лет этот напиток известен на земле. Кофейные деревья растут только в странах с тропическим климатом. Срок жизни одного кофейного дерева 70 лет.
4. В восточных странах молотый кофе появился в XIII веке. В Европе значительно позднее. В Россию кофе и традицию пить его дома и на ассамблеях привез Петр I.
5.До сих пор кофе собирают вручную, и каждый сборщик собирает за день около 100 кг плодов. Из четырех тысяч плодов кофейного дерева получается только один килограмм пригодных к продаже зерен. Из остатков кофейных ягод делают муку.
6. Традиция пить кофе не только дома, но и в общественных местах появилась в Италии в XVII веке. В Венеции на площади Сан Марко появилась первая кофейня Cafe Florian. Удивительно, но она работает до сих пор!
7.Первую эспрессо-машину изобрел итальянец Луиджи Беццера в 1901-м. Именно тогда в Италии зародилась культура эспрессо-баров и привычка пить кофе стоя.
8.Растворимый кофе придумал в 1906 году бельгиец Джордж Вашингтон для нужд солдат и офицеров американской армии.
В нашей стране растворимый кофе популярнее обычного, который надо варить. Среди сортов вареного кофе в нашей стране уверенно лидирует капучино. А в странах Европы- латте.
9. Молоко в кофе впервые стали добавлять во Франции в XVII веке. Последние исследования доказывают, что кофе с молоком пить менее полезно, нежели черный. Тонин, содержащийся в кофе, и казеин, содержащийся в молоке плохо усваиваются организмом вместе и могут вызывать метеоризм. Одна чашка кофе без молока и сахара содержит 0 калорий.
10. Кофеин — это особое вещество для защиты от насекомых и привлечения опылителей, которое вырабатывают кофейные деревья.
Кофеин широко применяется в различной уходовой косметике. Кофейные скрабы из молотого кофе или кофейной гущи снижают отечность, тонизируют сосуды, расщепляют жиры и избавляют от целлюлита.
Узнать интересные рецепты избавления от целлюлита можно прочитав эту статью:
Почему бразильянки не страдают целлюлитом?.
11. Горьким кофе делает не кофеин, а антиоксиданты, в большом количестве содержащиеся в нем.
Последние исследования доказывают, что оптимальным является не более 400 мг кофеина в день, что соответствует 3-4 чашкам кофе.
Люди, регулярно пьющие кофе, реже страдают онкологическими заболеваниями, ИБС, мерцательной аритмией. У них реже случаются инфаркты и инсульты или они легче их переносят. Есть исследования в области онкологии простаты, молочных желез, кишечника, легких, что у людей, регулярно потребляющих кофе доброкачественные опухоли если и возникают, то значительно реже перерождаются в злокачественные.
12. Несколько исторических фактов:
Любителями кофе были Вольтер, Гете и Бетховен. Императрица Екатерина II ежедневно выпивала 5-6 чашек кофе.
В 1511 году в Мекке (Османская империя) кофе был запрещен, как вызывающий праздность и грешные мысли напиток.
В Европе в XVII-XVIII веках тоже существовали запреты на употребление напитка. А в Швеции была запрещена даже посуда для него.
А в наше время спортсменам олимпийских сборных нельзя пить более 4 чашек кофе в день. Потому, что избыток кофеина в крови спортсменов запрещен МОК и будет считаться допингом.
Доказано, что 100 чашек кофе в день — доза, способная убить человека.
Пейте кофе, но соблюдайте меру. Здоровья всем и приятного утреннего кофе желает Ваша Экономка.
Читайте так же: Самый полезный из овощей